Previous Entry Share Next Entry
Мед Венеции miele di barena
vincenati

Чтобы не забыть новые слова и недавно сделанные мелкие открытия.
Купила мед. Я везде ищу какой-то необычный. Этот венецианский назывался ди барена.  За что люблю итальянцев,  всегда с радостью ответят на любой вопрос, лучше Гугля.
Барена- так называется земля в венецианских лагунах.  Заливные луга- неточный   перевод. Там растет травка, которую я знаю с детства , но никогда не задумывалась о ее имени. Мы ее около Днепра собирали для зимних букетов.
Limonium specie vulgare,  а пр-простому  “fiorella di barena” цветочки барены.  Мед с этих цветов имеет особенный солоноватый привкус.


  • 1
Это ж кермек вулгаре, т.е. обыкновенный. В детстве такие цветы видела. Вот все в этой Венеции какое-то удивительное и мед соленый.. я и не знала

Так и я летом собирала на Днепре. Проверила кермек и лимониум одно и тоже. Но название кермек мне также неизвестно

У нас тоже растет такая трава....

В диком виде?

У нас из нее делают зимние букеты, у меня веточка так и стоит на столе с лета

И я всегда на рынке покупаю. Люблю темно--фиолетовые

Не знаю такого. Тань, вот прям солоноватый? Или у тебя уже такие развитые рецепторы, что ты чувствуешь каждый нюанс, недоступный нам, простым русским?

Очень приятный вкус. Солоноватое послевкусие считаю плацебным эффектом.

а во Франции есть agneau de pré-salé - овцы, пасущиеся на заливных лугах возле Мон-Сен-Мишель, как это французы не додумались и мед такой делать??!!

Интересно как,знаю бывает мёд акации,гречневый,подсолнечный и т.д. И вот приезжаем мы в Карпаты,высоко-высоко в горах,и нашли пчеловода знатного), и просим у него знаменитого смерекового мёда. А он нам говорит,-да откуда я знаю,какой это мёд? Не знаю,куда села пчела на смереку или клевер,или ещё на какой цветок! Пчёлы они такие,летают где хотят) Мёд и мёд! А у нас этого ж керметика,как грязи,и ни кто ж не додумался)))

Тут честно все. Если много цветочков, то мед называют тысяча цветов mille fiori.
А если цветет липа, то липовый - он и по цвету ярко светлый, а если каштан- то каштановый. Темный и запах совершенно другой.
А гречишный разве от цветочного уж точно никто не спутает!
А что такое смерека?

Смерека,это ель еввропейская)

еще эта трава хороша для зимних засушенных букетов.
декоративна и пахуча.
мед видимо не простой.
ты уже попробовала?
я иногда сны запоминаю после таких проб. они про душу растения)

Мед незаметно съеден. Почти. Я с электрочайником езжу. Вечером толтко чай.

Я не любительница меда и в нем не разбираюсь. Но мед из такой красивой травкы не может быть невкусным)

В детстве мед ненавидела. А теперь нравится. Но не всякий.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account