June 17th, 2017

Faium

Турандот.

У нас дикая липкая жара. На обед вытаскиваю из холодильника рубиновый настоявшийся свекольник. Ложку сметаны, зелень и ... блаженство. А еще из кулинарного: залила маслом с ореганом, чесноком и перцем сушенные помидоры, что привезла из Сицилии. Теперь этим можно спасти или облагородить любое блюдо. Помидоры фантастические. Мы проезжали (Pachino) Пакино, где растут знаменитые помидоры и их сушат на солнце. Вечером не сразу поняли, что это белеет инопланетно на склонах холмов? А это в лучах заходящего солнца блестели пластиковые парники. Помидоры уже не только собрали, но и высушили.  Вулканическая почва, солнце и никакой голландской гидропоники. Тогда помидор можно с фруктом спутать.

Collapse )