November 7th, 2021

Faium

Русская кухня ( не в изгнании)

Вчера вечером договорились, что Марко с Джерманой и своими американскими гостями придут к нам на аперитив. Но время они выбрали странное: час дня. А по итальянским неписанным законам это время обеда. Благо у меня была свекла и капуста. Не поленились, вечером под Шантарам сварила борщ и мой фирменный заливной пирог с тыквой.

Утром сварила картошку, но порезать винегрет не было времени. На ходу придумала зарумянить ее в духовке с маслом и щедро посыпать трюфелем. Квашеная капуста у меня была ( может зря винегрет не сделала?), соленые огурцы. На черном хлебе кокетливо разложила вчера посоленные анчоусы.
Для жанра " русский обед" не хватало запотевшей бутылки водки. Но так "травмировать" гостей мы не собирались. Мы любим вино.

Готовить, подавать, поднимать тосты и обедать одновременно не очень легко. Тем более фотографировать. Так что верьте на слово, что гостям всё понравилось и они ушли с неохотой. Приближалось святое время ужина...

Collapse )