vincenati (vincenati) wrote,
vincenati
vincenati

Category:

Еда. Сицилийское счастье.

Это просто обед в будний день в Ачи Трецца. Тратториия на берегу моря напротив бухты, где на волне качаются рыбацкие лодки, на черных вулканических камнях  сушат крылья бакланы. А чуть дальше разбросанны (неужели Полифемом?) скалы Циклопов.

Я знаю, что про еду писать- самое легкое, благодарное и  приятное занятие.   Но ее все же лучше есть, а не смотреть!
Сидя за столиком,  на улице. Разглядывая прохожих, запивая вкусным вином. И никуда не спешить! Смотреть, нюхать, наслаждаться и восхищаться, что ,  как впрочем все итальянцы,  относятся к еде с почтением и вкусом. Без фанатизма, благодарно, талантливо.

Паста Норма. На фотографии  вышла не очень аппетитно, но вкусно неимоверно.  Черные жаренные баклажаны- это лавовый камень  Этны, красный соус- лава, а сверху много белого тертого овечьего сыра- снег на вершине Этны. Как -то так объясняют символичность ингредиентов.

Жуть да? Я тоже испугалась,  когда мне принесли эту пасту. Это так не экономят чернила каракатицы. Обычно это имеет совершенно другой слабо-серый цвет. Мне даже слюнявчик повязали- ведь не отмоешься!

Это маленькая тарелка с закуской antipasti. После такой тарелочки уже ничего  не влезало. Это так в Ното в нетуристическом месте кормят на убой!

А так в Ачи Треццо выглядит  рыбная закуска.

Тазик душистых мидий, сваренных в морской воде.

Рыба на гриле. Одна порция.

Рыба- меч по-сицилийски: с оливками, помидорами , каперсами.

До десерта мы не выживали.   Один раз взяли попробовать опунцию.  Так ее подают: чищенную,  чуть меда и фисташковой крошки.
Официант, забиравший тарелку, усмехнулся в усы, увидев, что мы пытались выплевывать мелкие косточки.   

Так! Я очень жестоко поступаю?
В Таормине второй завтрак. Свежевыжатый апельсиновый сок, капучино  и канноли!
Это такой наркотик! В хрустящую трубочку нежная рикотта запихивается у тебя на глазах,  затем обмакиваются торцы в то, что ты выбираешь- это фисташки и шоколад.
(Мы скромничали и взяли одну на двоих, это я так поровну делила)
Вот так можно часами сидеть , рассматривать прохожих, наблюдать жизнь, как в кино , и никуда не нестись!

Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments