?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry Share Next Entry
Пасха
Faium
vincenati

Неудобно жить без традиций и ритуалов.
Не чтить воскресенье, или субботу. Отмахнуться от Песаха, Пасхи и Вербного воскресенья.
Вот так, бурча и противореча, полдня разбирали и раскладывали и выбрасывали вещи. Георгий должен был рассортировать все, что накопилось за всю его  жизнь. Выбросить все, не глядя, не смогли. Как же мы смеялись, читая его школьные сочинения!
Работали, грешили.
Пасхальный обед в католической традиции с лигурийском акцентом приготовила.

Пасхальный лигурийский "торта паскуалина".

Его вчера испекла.  С  зеленью, артишоками и запечеными яйцами

Верху слева отходы после  чистки  пяти артишоков. В миске- с'едобная часть.

Как же муторно пошагово фотографировать!
Сверху слоеного теста смесь тушёной зелени с рикотой. Яйца сырые. Артишоки.Закрыла тестом и в духовку!
А вот ягненка с картошкой и розмарином забыла сфотографировать. Ногу мне мясник порубил, я замариновала  чесноком и травами. Утром на протвень порезала картошку, немного лука, сверху куски мяса. Веточки розмарина для красоты и запаха. Все в горячую духовку на минут 30, а потом снизила до 120 градусов и оставила на час. Благоухать и напоминать, что в праздник грех работать!
К вечеру выбрались на волю. Поехали в Варацце. Сегодня большим сюрпризом началась бурная весна, вчера еще лил прохладный дождь. Воздух, как из духовки. Почки за день набухли и треснули. На набережной толпы гуляющих с куртками под мышкой.
Солнце пряталось за горы, яхты двоились в тихой зеркальной воде марины, снасти сладко стонали.
Всех с праздниками!



  • 1
У нее наверняка есть свои фирменные фишки!

  • 1